【ラーメン】鶏そば 三歩一 @高田馬場
このブログでは、つけ麺もまぜそばもラーメンの仲間として扱います(挨拶)
こんにちは。アネ゙デパミ゙です。
もうそろそろ2017年も終わりですね。
総括でもしてみた方が良いのでしょうか。
【2016年一番おいしかったつけ麺】
2017年じゃないのか・・・(困惑)
12月の半ばというのは中途半端な時期ですよね。
1年を振り返るには少し早いし、反省し行動を改めるには遅すぎる。
療養中とはいえ、走らすほどの師もいない平和な毎日、いっそ今年のまとめをしようとはするが、まだこれから何か素敵なことがあるかも、と思うとそうにもならないわけですよ。
だからもう、去年のでいいかなって(適当)
去年のことなので詳細は無いけど僕の胃袋は覚えています。
(この子今どうしてんだろうな)
・鶏そば 三歩一
つけそば(中)¥750
高田馬場から徒歩4分。繁華街の裏手にある、知る人ぞ知る高田馬場の名店。普段は行列ができている。鶏そば、まぜそば、つけそばがあるが、今回は知人の勧めでつけそばに。
スープは鶏が前面に押し出されている。粘度高め。濃厚なの旨みが溶け出してる。食べた瞬間に鶏の走馬燈を見てしまうくらいの衝撃。塩味は強くなく、出汁で食わせるタイプ。ラーメンのスープは全部は飲まない質なのだが、スープ割りにして全部飲んだ。そのくらい美味しかった。
麺はしっかりシメられていてツルツル。やや太麺。コシが強く、強いスープに負けないもの。
見た目のシンプルさは、それほどスープと麺に自信を持っているということ。このタイプは、余計にゴテゴテ乗せるより、このくらいのシンプルさで十分に満足出来る。
高田馬場の中だったら僕は一番お気に入りのラーメン屋です。
皆さんも是非。
それではまた!!